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江南人家多橘柚

2020-12-17/    365体育app手机版

编者按:

桔子,又叫橘子,一般北方叫桔,南方叫橘,是一种人见人爱的水果,从前街市的水果店里,里弄菜场的小摊位上,甚至小马路边的地摊上,见满眼的橙红色果实入眼,就花小钱买上一

  桔子,又叫橘子,一般北方叫桔,南方叫橘,是一种人见人爱的水果,从前街市的水果店里,里弄菜场的小摊位上,甚至小马路边的地摊上,见满眼的橙红色果实入眼,就花小钱买上一大袋带回家,慢慢品尝,那入口甜香的味道是小时候最难忘的味道,是秋天的记忆。长大后,随着市场经济的发展,水果也丰富起来,品尝到桔的品种也多了,比如金桔,黄岩蜜桔,沙田桔等;渐渐地,市场上又出现新的与桔长得相像的品种,比如,淮枳,芦柑,脐橙,冰糖橙,西柚,胡柚,柠檬等。柑桔(柑橘)类果树,在植物分类学上是同科同属而不同种的果树,但它们是姐妹树,年年春五月绽放五瓣的白花,花朵样子相似,大小不一,花香不艳,素雅纯洁,六月结果,至十月果大成熟。果实有着相同的橘红色或桔黄色的外皮,圆圆的外形,多朵多瓤的内心。但它们还是各有差异的。

  桔,是深橙色小果,圆似珠,色如丹,味甜,橘皮称为橘红,最有益于用药,有健胃理气和中,利水化痰的功效。枳,又称枸橘,另叫臭橘,“橘逾淮北而为枳”,果橙红色,圆形,味苦酸,中医将其入药称为枳实,有消积化滞的功效,主治脘腹胀痛,乳房结块,食积便秘等。橙,叶终年碧绿,花朵洁白,果实鲜艳诱人,味清甜,是柑桔类亚科,表皮光滑而薄,用橙花制作的橙花油奇香。柑,果大于橘,球形,皮黄厚,味酸甜适中,柑皮煎水可治咽喉疼痛。柚,常绿香花树,叶大色浓绿,花大香浓郁,果肉香甜,文旦是柚的一种;西柚是进口品种,口味清甜带苦;沙田柚,汁多味甜。柠檬,是橙与柚的杂种,多黄色,果实汁多肉脆,有浓郁的芳香气,味道偏酸,故可作为上等调味料,柠檬茶人人爱喝,可促进消化,有减肥功效。

  多年前迁居城乡结合部,在乡居前门栽了桔子树,后院种了柚子树。两棵果树一年年长大,四季常青,枝叶繁茂,暮春时,满树盛开朵朵白色的香花,秋深时,橙黄色的果实累累,黄果绿叶相伴,极为美丽,所以桔柚树既是观赏性的木本植物,又是可以收获含有丰富维生素果实的树木。为观赏果子的美,常常是不愿去采摘,如若不及时采摘,果肉就没了新鲜的口味,而且也影响来年的收成,所以一般待到深秋时节,看果实成熟,常会邀三五好友来寒舍赏果摘果品果,享受丰收的喜悦。宋苏东坡的“一年好景君须记,最是橙黄橘绿时。”所表达的即是秋末冬初,橙子将黄,橘子犹绿的时节,景色大美,借喻人生青春虽已逝,但是走向成熟,仍大有作为,仍是锦绣的年华。

  相传古代苏耽为报母恩,去世前口述母亲,如瘟疫流行,用家院中的橘树叶和旁边的井水,煎汤饮水,即可驱病,来年果然瘟疫流行,苏母自用此方剂并广施患者,救众民之命,这也是中医学史中“杏林橘井”的典故。唐元结诗“灵橘无根井有泉,世间如梦又千年。”把橘树吟为仙灵。作家冰心在《小桔灯》中这样描写“是我提着这灵巧的小桔灯,慢慢地在黑暗潮湿的山路上走着。这朦胧的桔红的光,实在照不了多远,但这小姑娘的镇定、勇敢、乐观的精神鼓舞了我,我似乎觉得眼前有无限光明!”桔和灯,小女孩和我,唯美的结合,是另一种对桔的赞美。去年去宜兴丁蜀紫砂壶的故乡,在制壶大师邵亚芬老师处品到一款将桔皮和普洱相伴的茶,桔的清甜和普洱的甘香浑然一体,茶入口清香,沁人心脾,回味无穷,它的芳名叫“小心柑”。

  植物总是这么丰富多彩,如此可爱,带给人翩翩联想。就如桔树和柚树,叶色绿正;桔花,柚花,橙花都花白花卷,花香浓郁;果实的橙红橙黄色给人喜悦和阳光的感受,果肉又是富含营养素。家院栽种桔子树和柚子树也是容易打理的,年年四季,带来花香和丰收,更带来光明、吉祥和希望,有桔柚树门前院后的陪伴,实在是甜蜜幸福的。江南人家多橘柚,今朝小院,宛然白花香。

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